日本全国の様々な地域の風土に根ざし昔から食べられている個性的な野菜のことを伝統野菜と呼んでいます
香り豊かで、甘味とうま味が濃く懐かしい味、そして種採りが出来るので、生命が継続していける野菜でもあります。
そんな伝統野菜(在来種・固定種)を中心に販売しています。
昔ながらの伝統野菜(在来種・固定種)を栽培し種採りをしてくれる方々は皆さんご高齢で
現実的に続けられなくなってしまっています。
何十年もかけて継続してきた良い系統(血筋)が途絶えてしまうのは大変残念なことです。
畑懐では、今は少なくなってしまっている国産の種を全国の種屋さんから集め、また一部の品種の種採り契約栽培を少しずつ増やしています。
「種売り場で種を選んでも何が良いかわからない」
という方が多いのではないでしょうか?F1種?交配種?早生、晩生?など専門用語ばかりが書いてありなんだか難しく思えたりしますよね。畑懐ではとにかく「美味しい」ということを基準に種の品種を選んでいます。
お客様の反応などを参考にし、サラダ、煮物、漬物向きなど野菜の特徴・個性を考え、種を選んでいます。
自ら、栽培し美味しいと思う品種・味が良いのに商品化されていない隠れた品種など、
種屋のプロが選び販売しています。
種があっても良い土がないと始まらない!!!
そんな気持ちから、オリジナルのプランターの土(培養土)を製造し始めました。
プランターで一度使った土を捨てることなく何度でも使え、更に年々ぬか床のように熟成していく、そんなプランターの土を作りました。
土の自然治癒能力や自己調整機能を整える、他のどこにもないプランターの土(培養土)が出来上がりました!
野菜栽培や庭仕事に使いやすい本物の道具は何よりの味方!
大切に使えば長持ちし、無駄な力を入れなくても楽に出来るそんな本物の道具をセレクトしています。
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